‘Culinária italiana não existe’: as polêmicas declarações do historiador Alberto Grandi | Turismo e Viagem

“Eu sempre digo que toda vez que alguém no mundo acrescenta creme de leite ao carbonara, alguém em Roma morre”, diz Grandi. “Os italianos costumavam ficar chateados quando eram definidos como ‘pizza, massa, bandolim, máfia'”, acrescenta. “Agora parece que somos nós, os italianos, que estamos alimentando esses estereótipos.”